方便食品是指以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成，只需簡單烹制即可作為主食的具有食用簡便、攜帶方便、易于儲藏等特點的食品。中國的方便食品快速發(fā)展于1992年，歷經(jīng)二十年的成長，在中國食品工業(yè)中占據(jù)重要的地位，并深刻地影響了百姓的食品市場及人民的生活。在迎接方便食品二十周年之際，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會攜手中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)以“方便食品與消費(fèi)者”為主題，面向廣大網(wǎng)友進(jìn)行問卷調(diào)查，以期通過回顧與展望，為方便食品未來的發(fā)展與創(chuàng)新提供參考，為百姓生活創(chuàng)新更多健康安全的方便食品。